Articles de laurent-mahot

• Madeleine Moutarde comté

  • Par laurent-mahot
  • Le 07/12/2023
  • Dans Recettes

   

  Madeleine Moutarde Comté 

  

   

  Ingrédients

  2 œufs

  100 g de farine

  1/2 sachet de levure

  70g de Comté râpé (environ)

  2 cuillères à soupe de moutarde ( Thym ou noix)

  3 cuillères à soupe de lait

  2 cuillères à soupe d’huile

   

  Préparation :

  Dans un saladier battre les œufs avec la farine et la levure , incorporer le lait, l’huile la moutarde et le comte

  Réserver au frigo 1h min

  Repartir dans les moules à Madeleines

  Enfourner environ 10min dans le four préchauffé à 180°C

• Recettes

  • Par laurent-mahot
  • Le 04/09/2015
  • Dans Recettes

   

  Choux de Bruxelles au bacon et à la moutarde

   

  

   

  Voici la recette des choux de Bruxelles au bacon et à la moutarde  un bon plat avec une bonne sauce crémeuse à la moutarde très facile à réaliser, un repas complet et équilibré.

  Ingrédients pour 4 personnes : – 4 sp / personne –

  • 400 g de choux de Bruxelles
  • 1 oignon
  • 150 g de bacon
  • 20 cl de crème fraîche à 5% de mg
  • 20 cl d’eau
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • du thym
  • sel, poivre

  Préparation :

   

  Coupez la base des choux de Bruxelles puis enlevez les premières feuilles, rincez et coupez en deux.
  Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant quelques minutes.
  Ajoutez les choux de Bruxelles et le bacon coupé en lamelles puis laissez revenir 3 minutes.
  Versez l’eau, salez, poivrez et parsemez de thym puis laissez cuire 15 minutes.
  Ensuite mélangez la crème avec la moutarde puis ajoutez le mélange dans la cocotte remuez et laissez encore 5 minutes sur le feu.

  Lire la suite